Periodismo Económico y Medioambiental

¿Qué es la alimentación ecológica?  Las verduras y frutas ecológicas contienen una mayor concentración y vitaminas. Los productores ecológicos utilizan fertilizantes orgánicos compuestos de restos vegetales o estiércoles de animales y otras técnicas que promueven la fertilización natural de la tierra; y el control de plagas y enfermedades lo realizan en primer lugar utilizando cultivos que estén adaptados a la zona de cultivo, favoreciendo el desarrollo de enemigos naturales, métodos físicos y en última instancia con el empleo de sustancias de origen natural. Puede que a la vista las hortalizas y verduras ecológicas no sean las que mejor entren por el ojo, pero lo natural cuenta con formas aleatorias y texturas y colores no siempre perfectos. Sin embargo, el olor y el sabor de un producto ecológico activan todos los sentidos hacia el descubrimiento de los bocados más placenteros.  Debemos de tener en cuenta que los términos ‘ecológico’, ‘biológico’,...

Grupo: Claudia Cabezudo Verdugo , Cristina Pozo Parilla, Fernando , Rocío Cabello Blanes, Juan Manuel Sánchez Guerrero. 1. Mercado mundial del aceite Se consumen ya más de 3 millones de toneladas de aceite de oliva al año en todo el mundo, de las cuales España produce casi la mitad, lo que le sitúa indiscutiblemente como la primera potencia mundial del aceite de oliva. Sin embargo, el aceite de palma sigue siendo el más utilizado con unos 42 millones de toneladas consumidas. Productores de aceite de oliva Existen aproximadamente 12.000 almazaras de aceite de oliva repartidas por 50 países, aunque la gran mayoría se sitúan en España, Italia, Grecia, Túnez y Turquía, todas ellas aportan más del 75% de la producción mundial. Sólo Jaén, cuenta con más de 300 almazaras y produce de media más de 600.000 toneladas al año, lo que representa casi la mitad de la producción de España y un 20% de la producción mundial. Distribuidores de aceite de oliva Sin embargo, meno...